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Chronische Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Kindern
Allgemeine Informationen
Definition
- Lebensmittelunverträglichkeiten umfassen alle nichttoxischen Reaktionen auf Lebensmittel und werden in 2 Hauptgruppen eingeteilt:1
- Allergien
- Wenn das Immunsystem beteiligt ist, handelt es sich um eine Nahrungsmittelallergie. Allergien werden in IgE-vermittelte und nicht-IgE-vermittelte Reaktionen eingeteilt.
- Bei einer IgE-vermittelten Nahrungsmittelallergie kommt es zu klassischen allergischen Reaktionen in Mundhöhle, Rachenraum, Magen-Darm-Trakt, Atemwegen bzw. auf der Haut und evtl. zu einer Anaphylaxie.2
- Intoleranzen
- Intoleranzen umfassen Enzymdefekte, pharmakologische Wirkungen und psychische Wirkungen durch Lebensmittel sowie undefinierte Mechanismen.
- Das Immunsystem ist dabei nicht beteiligt.
- Allergien
- Zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelintoleranz kann manchmal nur schwer unterschieden werden.3
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