
Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Kindern, unklare
Allgemeine Informationen
Definition
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten umfassen alle nichttoxischen Reaktionen auf Lebensmittel und werden in zwei Hauptgruppen eingeteilt:1-2
- Allergien
- Intoleranzen.
- Allergien werden in IgE-vermittelte und nicht-IgE-vermittelte Reaktionen oder eine Mischung beider unterschieden.
- IgE-vermittelte Allergien sind Reaktionen auf ein Nahrungsmittelallergen mit Entwicklung spezifischer IgE-Antikörper.
- Nicht-IgE-vermittelte Reaktionen bestehen in der Regel aus T-Zell-vermittelten Reaktionen.
- Intoleranzen umfassen Enzymdefekte sowie durch Lebensmittel verursachte pharmakologische und psychische Effekte sowie undefinierte Mechanismen.
- Sie betreffen nicht den Immunapparat.
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